PRAH OD VOĆA I POVRĆA UPAKOVAN U LEPE STAKLENE TEGLICE
Nastao specifičnim procesom niskotemperaturnog sušenja, uz potpuno zaustavljanje oksidacije voća i povrća bez dodavanja hemijskih komponenata.
Najznačajniji fitonutrijenti (antioksidansi, vitamini, minerali, vlakna…) su osetljivi na proces oksidacije i veoma su nestabilni na visokim temperaturama.
Uspešno sušenje voća i povrća, i dobijanje proizvoda visokih nutritivnih vrednosti, direktno je uslovljeno obezbeđenjem procesnih uslova naše tehnologije prerade.
KUPINA
Kupina je vrsta biljaka penjačica iz roda Rubus iz porodice ruža (Rosaceae). Mogu narasti 50-300 cm u visinu, stablo im je manje-više pokriveno trnjem i mestimično je drvenasto.
Bodlje služe za penjanje, ali i kao obrambeni mehanizam protiv životinja koje se hrane lišćem kupine. Cveta od juna do avgusta.
Nakon toga, iz svakog pojedinačnog cveta razvija se sitni jagodičasti plod crvene boje, koji kasnije potamni do tamnoplave i skoro crne boje. Kupine imaju visoke nutritivne vrednosti i sadrže vitamine C, K, B9 i esencijalni mineral mangan.
Jaka ljubičasta boja kupina potiče od antocijanina koji svojom snažnom antioksidativnom aktivnošću blagotvorno deluje na zdravlje, posebno kardiovaskularnog sistema.
Poznata delovanja i koristi kupina po zdravlje:
- Poboljšavaju kognitivne i motoričke sposobnosti, posebno u starijem dobu
- Zbog elaginske kiseline mogu imati važnu ulogu u prevenciji malignih bolesti
- Pomažu u zaštiti očiju i prevenciji makularne degeneracije
- Protivupalno i antibakterijsko delovanje
- Pomažu u čišćenju organizma od toksina
KUPINE SU ČAK DESET PUTA BOGATIJE ANTIOKSIDANSIMA OD PARADAJZA ILI BROKOLIJA!
MALINE U KATEGORIJI VOĆA I POVRĆA SPADAJU U PRVIH 10 PO JAČINI ANTIOKSIDATIVNOG UČINKA!
MALINA
Malina je zeljasta biljka niskog rasta iz porodice ruža (Rosaceae). Rađa odmah posle sadnje a punu rodnost postiže u trećoj godini.
Rodi jednom ili više puta u godini, živi u proseku 8-14 godina, a može postići starost i do 20 godina. Raste u obliku grma visine i do 3,5 m. Ime idaeus potiče od imena planine Ida na Kritu.
Postoji grčki mit prema kojem je Zevsu malina spasila život kad je bio dete jer ga je njegova majka sakrila iza grmlja maline zbog toga što ga je tadašnji vrhovni bog Kron, njegov otac, hteo da ubije.
U srednjem veku malina se počinje koristiti u medicinske svrhe i samo bogati ljudi su je mogli koristiti.
Poznata delovanja i koristi malina po zdravlje:
- Mogu poboljšati zdravlje kostiju u kombinaciji s drugim nutrijentima (vitamin K)
- Vodeći su izvor elaginske kiseline koja može pomoći u prevenciji malignih oboljenja
- U kombinaciji s kalcijumom mogu smanjiti simptome PMS-a
- Prirodne zaštitne materije u malinama blokiraju enzime koji pokreću bol uzrokovanu artritisom
- Pomažu normalnom funkcionisanju tiroidne žlezde
ARONIJA
Aronija (aronia melanocarpa) je došla u Evropu s istočne obale Severne Amerike. U početku se uzgajala samo zbog estetike i ukrasa. Bobice aronije su tamno ljubičaste boje, kiselog i oporog ukusa.
Bobice sazrevaju početkom septembra i ostaju na grmu sve do novembra. Tamno zeleno lišće aronije postaje čarobne crvene boje u jesen, još lepši su nežni beli cvetovi koji postaju veličanstveni u maju, kada grmovi aronije cvetaju.
Brojne naučne studije pokazuju da je aronija veoma bogata antioksidansima, posebno antocijaninom i polifenolom. Tamno ljubičasta boja aronije potiče upravo od antocijanina.
Zrele bobice aronije sadrže velike količine biofenola, tanina, flavonoida i antocijanina.
Prema istraživanjima o efektima delovanja antioksidanasa (ORAC), aronija ima jednu od najviših ikad izmerenih vrednosti – 16,062 µmol na 100 g. Aroniju zovu najzdravijom biljkom na svetu i jedan je od najjačih poznatih antioksidansa današnjice.
U aroniji se nalazi preko 300 biološki aktivnih jedinjenja i veoma je bogata vitaminima i mineralima.
Poznata delovanja i koristi aronije po zdravlje:
- Blagotvorno deluje na crevnu sluzokožu
- Podstiče bolji rad žučne kese i jetre
- Ima jako protivupalno dejstvo
- Sprečava razvoj virusnih i bakterijskih infekcija urinarnog trakta
- Reguliše rad pankreasa i nivo šećera u krvi
U 100g ARONIJE SADRŽI SE OKO 1.480mg ANTOCIJANINA I 1.752mg POLIFENOLA!
MALINE U KATEGORIJI VOĆA I POVRĆA SPADAJU U PRVIH 10 PO JAČINI ANTIOKSIDATIVNOG UČINKA!
CVEKLA
Malina je zeljasta biljka niskog rasta iz porodice ruža (Rosaceae). Rađa odmah posle sadnje a punu rodnost postiže u trećoj godini.
Rodi jednom ili više puta u godini, živi u proseku 8-14 godina, a može postići starost i do 20 godina. Raste u obliku grma visine i do 3,5 m. Ime idaeus potiče od imena planine Ida na Kritu.
Postoji grčki mit prema kojem je Zevsu malina spasila život kad je bio dete jer ga je njegova majka sakrila iza grmlja maline zbog toga što ga je tadašnji vrhovni bog Kron, njegov otac, hteo da ubije.
U srednjem veku malina se počinje koristiti u medicinske svrhe i samo bogati ljudi su je mogli koristiti.
Poznata delovanja i koristi malina po zdravlje:
- Mogu poboljšati zdravlje kostiju u kombinaciji s drugim nutrijentima (vitamin K)
- Vodeći su izvor elaginske kiseline koja može pomoći u prevenciji malignih oboljenja
- U kombinaciji s kalcijumom mogu smanjiti simptome PMS-a
- Prirodne zaštitne materije u malinama blokiraju enzime koji pokreću bol uzrokovanu artritisom
- Pomažu normalnom funkcionisanju tiroidne žlezde